ČSN ISO 3972 (560039) Aktuální vydání

Senzorická analýza - Metodologie - Metoda zkoumání citlivosti chuti

ČSN ISO 3972 Senzorická analýza - Metodologie - Metoda zkoumání citlivosti chuti
3 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat


Cena: 250 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato mezinárodní norma popisuje sadu objektivních zkoušek k seznámení posuzovatelů se senzorickou analýzou. Popisované zkušební metody mohou být užitečné pro výuku posuzovatelů rozpoznávat chuti a jejich vzájemné rozlišení, výuku posuzovatelů poznávat a seznámit se s různými typy prahů, seznámení posuzovatelů s jejich vlastní citlivostí k chutím a umožnění organizátorovi zkoušek provést předběžnou kategorizaci posuzovatelů. Metody lze také využít pro opakované sledování citlivosti chuti posuzovatelů, kteří již jsou členy senzorických panelů.

Označení ČSN ISO 3972 (560039)
Katalogové číslo 92041
Cena 230 Kč230
Datum schválení 1. 1. 2013
Datum účinnosti 1. 2. 2013
Jazyk čeština
Počet stran 16 stran formátu A4
EAN kód 8590963920412
Změny a opravy Oprava 1 8.13t
Tato norma nahradila ČSN ISO 3972 (560039) z ledna 2001
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

S touto normou zákazníci nejvíce kupují

ČSN EN ISO 4120 (560032)
Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška

ČSN EN ISO 5495 (560032)
Senzorická analýza - Metodologie - Párová porovnávací zkouška

ČSN ISO 8587 (560033)
Senzorická analýza - Metodologie - Pořadová zkouška

ČSN EN ISO 5492 (560030)
Senzorická analýza - Slovník