ČSN EN ISO 5495 (560032) Aktuální vydání

Senzorická analýza - Metodologie - Párová porovnávací zkouška

ČSN EN ISO 5495 Senzorická analýza - Metodologie - Párová porovnávací zkouška
4 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat


Cena: 465 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato mezinárodní norma popisuje postup pro určení, zda existuje vnímatelný senzorický rozdíl nebo podobnost mezi vzorky dvou výrobků, týkající se intenzity senzorických vlastností. Na tuto zkoušku je někdy odkazováno jako na přímý rozdílový test nebo 2-AFC test (Alternative Forced Choice, alternativní nucená volba). Ve skutečnosti párová porovnávací zkouška je výběrový test mezi dvěma možnostmi. Metoda je použitelná pokud existuje rozdíl v jedné nebo několika vlastnostech, což znamená, že s její pomocí lze určit, zda existují vnímatelné rozdíly týkající se dané vlastnosti a specifikovat směr rozdílu, ale nevypovídá o velikosti těchto rozdílů.

Označení ČSN EN ISO 5495 (560032)
Katalogové číslo 84069
Cena 340 Kč340
Datum schválení 1. 9. 2009
Datum účinnosti 1. 10. 2009
Jazyk čeština
Počet stran 24 stran formátu A4
EAN kód 8590963840697
Změny a opravy A1 9.16t
Tato norma nahradila ČSN EN ISO 5495 (560032) z ledna 2008
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

S touto normou zákazníci nejvíce kupují

ČSN EN ISO 4120 (560032)
Senzorická analýza - Metodologie - Trojúhelníková zkouška

ČSN ISO 4121 (560052)
Senzorická analýza - Obecné pokyny pro použití kvantitativních odpovědních stupnic

ČSN ISO 5496 (560031)
Senzorická analýza - Metodologie - Zasvěcení do problematiky a výcvik posuzovatelů při zjišťování a rozlišování pachů

ČSN ISO 8587 (560033)
Senzorická analýza - Metodologie - Pořadová zkouška

ČSN ISO 3972 (560039)
Senzorická analýza - Metodologie - Metoda zkoumání citlivosti chuti