ČSN ISO 3972 (560039) Zrušená norma
Senzorická analýza - Metodologie - Metoda zkoumání citlivosti chuti
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Podívejte se na její náhradu.
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Uvedená norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 3972:1991, připravené technickou komisí ISO/TC 34 "Zemědělské potravinářské výrobky", subkomisí SC 12, Senzorická analýza.
Norma popisuje možné způsoby výcviku posuzovatelů poznávat a rozlišovat chuti a uvádí způsoby zjišťování senzorických schopností posuzovatelů v oblasti prahových koncentrací látek, představujících vybrané základní chuti. Udává vhodné koncentrace příslušných referenčních látek a uvádí příklady dotazníků k projednávané problematice.
| Označení | ČSN ISO 3972 (560039) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 60673 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 1. 2001 |
| Datum účinnosti | 1. 2. 2001 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963606736 |
| Norma byla zrušena k | 1. 2. 2013 |
| a nahrazena | ČSN ISO 3972 (560039) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo