ČSN EN ISO 11816-1 (570532) Zrušená norma
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 1: Fluorimetrická metoda pro mléko a mléčné nápoje na bázi mléka
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Aktivita alkalické fosfatázy se stanoví fluorimetrickým měřením reakční kinetiky. Principem metody je odštěpení fosforečného radikálu z nefluoreskujícícho substrátu aromatického monofosforečného esteru v přítomnosti alkalické fosfatázy a vytvoření silně fluoreskujícího produktu. Fluorescence se měří fluorimetrem.
Tato část normy specifikuje fluorimetrickou metodu pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy v pasterovaném plnotučném mléce, v polotučném mléce, odstředěném mléce a ochucených mlécích.
Metoda je vhodná pro mléko a nápoje na bázi mléka z kravského, ovčího a kozího mléka.
Norma rozšiřuje skupinu metod vhodných pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy, sloužící k průkazu pasterace mléka a mléčných výrobků.
| Označení | ČSN EN ISO 11816-1 (570532) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 77277 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 12. 2006 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2007 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 16 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963772776 |
| Norma byla zrušena k | 1. 6. 2014 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 11816-1 (570532) |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 11816-1 (570532) z ledna 2001 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 11816-2 (570532)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 2: Fluorimetrická metoda pro sýry