ČSN EN ISO 11816-2 (570532) Aktuální vydání
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 2: Fluorimetrická metoda pro sýry
Anotace obsahu normy
Tento dokument specifikuje fluorimetrickou metodu pro stanovení aktivity alkalické fosfatázy v sýru. Tato metoda je použitelná pro měkké, polotvrdé a tvrdé sýry za předpokladu, že mají plíseň pouze na povrchu a ne uvnitř (např. modré žilkované sýry). Pro velké tvrdé sýry se použijí zvláštní podmínky vzorkování.
| Označení | ČSN EN ISO 11816-2 (570532) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 520535 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 1. 2025 |
| Datum účinnosti | 1. 2. 2025 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8596135205356 |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 11816-2 (570532) z října 2024 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 11816-1 (570532)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 1: Fluorimetrická metoda pro mléko a mléčné nápoje na bázi mléka
foo