ČSN EN ISO 11816-2 (570532) Nové vydání
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 2: Fluorimetrická metoda pro sýry
titulní stránka
(kliknutím zvětšíte)
(kliknutím zvětšíte)
Anotace obsahu normy
This document specifies a fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase (ALP) (EC 3.1.3.1) activity in cheese.
This method is applicable to soft cheeses, semi-hard and hard cheeses provided that the mould is only on the surface of the cheese and not also in the inner part (e.g. blue veined cheeses). For large hard cheeses, specific conditions of sampling apply.
| Označení | ČSN EN ISO 11816-2 (570532) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 519924 |
| Cena | 350 Kč350 |
| Datum schválení | 1. 10. 2024 |
| Datum účinnosti | 1. 11. 2024 |
| Jazyk | angličtina (obsahuje pouze anglický originál), připravuje se převzetí v češtině |
| Počet stran | 32 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8596135199242 |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 11816-2 (570532) z února 2017 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 11816-1 (570532)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení aktivity alkalické fosfatázy - Část 1: Fluorimetrická metoda pro mléko a mléčné nápoje na bázi mléka
foo