Přihlásit | Registrovat | Jak nakupovat | Reklamace | Kontakty
Uživatel nepřihlášen (přihlásit)
Celková cena: 0 Kč | Košík je prázdný

Navigátor

ČSN ISO 5541-1 (560113) Zrušená norma

Mléko a mléčné výrobky. Stanovení počtu koliformních bakterií. Část 1: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C

Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.

Zobrazit všechny normy ze třídy 5601 Metody zkoušení a společná ustanovení

Norma je v klasifikaci ICS zařazena do těchto skupin:

Označení ČSN ISO 5541-1 (560113)
Katalogové číslo 19706
Cena 230 Kč vč. DPH
Datum schválení 1. 6. 1996
Datum účinnosti 1. 7. 1996
Jazyk čeština
Počet stran 16 stran formátu A4
EAN kód 8590963197067
Norma byla zrušena k 1. 6. 2012
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Anotace obsahu normy

Tato norma je identická s ISO 5541-1:1986. Norma obsahuje informativní národní přílohu NA. Část ISO 5541 specifikuje metodu pro stanovení počtu koliformních bakterií technikou počítání kolonií vykultivovaných při 30°C. Tato metoda se používá pro - mléko, tekuté mléčné výrobky; - sušené mléko, sušenou sladkou syrovátku, sušené podmáslí, mléčný cukr; - technický kasein, potravinářský mléčný kasein, syřidlo; - kaseinát, sušenou kyselou syrovátku; - sýry a tavené sýry; - máslo; - mražené mléčné výrobky (včetně zmrzliny); - krémy, dezerty a smetanu. Metoda se přednostně používá u vzorků, ve kterých se předpokládají větší počty koliformních bakterií (více než 100 v gramu nebo 10 v mililitru). Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma stanovuje některé metody zjišťování (ověřování) znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 5541-1 (56 0113) byla vydána v červnu 1996.