ČSN 56 0187-3 (560187)

Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 3: Zkoušení sladových výtažků

ČSN 56 0187-3 Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 3: Zkoušení sladových výtažků
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 190 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Předmětem této normy je stanovit postup při odběru vzorků, při mechanickém, chemickém a fyzikálně chemickém zkoušení sladových výtažků. Metody kontroly sladových výtažků uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které ovlivňují průběh výroby sladových výtažků a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice výrobků. Sladové výtažky jsou sirupy žlutohnědé až červenohnědé barvy, výjimečně tmavé, s charakteristickou sladovou vůní a chutí. Získávají se zahuštěním sladových výluhů.

Označení ČSN 56 0187-3 (560187)
Katalogové číslo 89720
Cena 190 Kč190
Datum schválení 1. 12. 2011
Datum účinnosti 1. 1. 2012
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A4
EAN kód 8590963897202
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Další příbuzné normy

ČSN 56 0187-1 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 1: Základní metody zkoušení sladu

ČSN 56 0187-2 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu

ČSN 56 0187-4 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 4: Stanovení diastatické mohutnosti sladových výtažků metodou SFA

Označení této normy občas uvidíte zapsané:

  • ČSN 560187-3
  • ČSN 56 01 87-3