ČSN 56 0187-3 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 3: Zkoušení sladových výtažků
Anotace obsahu normy
Předmětem této normy je stanovit postup při odběru vzorků, při mechanickém, chemickém a fyzikálně chemickém zkoušení sladových výtažků. Metody kontroly sladových výtažků uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které ovlivňují průběh výroby sladových výtažků a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice výrobků. Sladové výtažky jsou sirupy žlutohnědé až červenohnědé barvy, výjimečně tmavé, s charakteristickou sladovou vůní a chutí. Získávají se zahuštěním sladových výluhů.
| Označení | ČSN 56 0187-3 (560187) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 89720 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 12. 2011 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2012 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963897202 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN 56 0187-1 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 1: Základní metody zkoušení sladu
ČSN 56 0187-2 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu
ČSN 56 0187-4 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 4: Stanovení diastatické mohutnosti sladových výtažků metodou SFA
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN 560187-3
- ČSN 56 01 87-3