ČSN 56 0187-1 (560187)

Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 1: Základní metody zkoušení sladu

ČSN 56 0187-1 Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 1: Základní metody zkoušení sladu
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 350 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Metody kontroly plzeňského sladu a speciálních sladů, náhražek sladu uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které vznikly v průběhu výroby sladu a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice piva. Znalost jejich množství, případně složení, může pomoci odhadnout např. odchylky v metabolismu ječného zrna při sladování, ovlivnění průběhu enzymové katalýzy při rmutování, úlohu těchto složek v koloidní a senzorické stabilitě piva, pěnivosti a trvanlivosti pěny.

Označení ČSN 56 0187-1 (560187)
Katalogové číslo 87489
Cena 350 Kč350
Datum schválení 1. 1. 2011
Datum účinnosti 1. 2. 2011
Jazyk čeština
Počet stran 36 stran formátu A4
EAN kód 8590963874890
Tato norma nahradila ČSN 56 0187 (560187) z července 1967
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Další příbuzné normy

ČSN 56 0187-2 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu

ČSN 56 0187-3 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 3: Zkoušení sladových výtažků

ČSN 56 0187-4 (560187)
Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 4: Stanovení diastatické mohutnosti sladových výtažků metodou SFA

Označení této normy občas uvidíte zapsané:

  • ČSN 560187-1
  • ČSN 56 01 87-1