ČSN EN ISO 6887-5 (560102) Zrušená norma
Mikrobiologie potravin a krmiv - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění - Část 5: Specifické pokyny pro vzorky mléka a mléčných výrobků
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Tato česká norma specifikuje pokyny pro úpravu mléka a mléčných výrobků pro mikrobiologické zkoušení. Touto normou se nahrazuje ČSN EN ISO 8261:2002 (56 0111) z května 2002. V nové normě se obdobně jako v předchozí určují pro jednotlivé druhy mléčných výrobků ředicí roztoky a způsob homogenizace. Ředicí roztoky jsou jednak určené pro všeobecné použití (fyziologický roztok s peptonem, Ringerův roztok o čtvrtinové koncentraci, peptonový roztok, roztok fosfátového pufru a pufrovaná peptonová voda, která se touto normou zavádí pro mléko a mléčné výrobky nově) a dále ředicí roztoky komponované specificky pro určité mléčné výrobky (mj. roztok citranu sodného, roztok fosforečnanu didraselného s odpěňovací látkou, roztok s přídavkem alfa-amylázy). ČSN EN ISO 6887-5 platí pro: mléko a tekuté mléčné výrobky, sušené mléčné výrobky, sýry, kasein a kaseináty, máslo, zmrazené mléčné výrobky včetně zmrzlin, pudinky, dezerty a sladkou smetanu, kysané mléko a zakysanou smetanu a pro kojeneckou a dětskou výživu na bázi mléka.
| Označení | ČSN EN ISO 6887-5 (560102) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 87258 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 12. 2010 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2011 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 16 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963872582 |
| Norma byla zrušena k | 1. 1. 2021 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 6887-5 (560102) |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 8261 (560111) z května 2002 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 6887-1 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 1: Obecná pravidla pro přípravu výchozí suspenze a desetinásobných ředění
ČSN EN ISO 6887-2 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 2: Specifická pravidla pro vzorky masa a masných výrobků
ČSN EN ISO 6887-3 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 3: Specifická pravidla pro vzorky ryb a produktů rybolovu
ČSN EN ISO 6887-4 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 4: Specifické pokyny pro různé výrobky
ČSN EN ISO 6887-6 (560102)
Mikrobiologie potravin a krmiv - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění - Část 6: Specifické pokyny pro vzorky odebrané v prvovýrobě