Tato norma specifikuje metodiku pro stanovení vitamínu A v potravinách. Metoda spočívá ve stanovení all-trans-retinolu a 13-cis-retinolu v extraktu zmýdelněného vzorku potraviny metodou kapalinové chromatografie. Detekce je prováděna fluorometricky nebo spektrofotometricky v UV oblasti.
| Označení | ČSN EN 12823-1 (560048) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 65598 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 10. 2002 |
| Datum účinnosti | 1. 11. 2002 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963655987 |
| Norma byla zrušena k | 1. 1. 2015 |
| a nahrazena | ČSN EN 12823-1 (560048) |
| Tato norma nahradila | ČSN EN 12823-1 (560048) z ledna 2001 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
ČSN EN 12823-2 (560048)
Potraviny - Stanovení vitamínu A metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie - Část 2: Stanovení β-karotenu