ČSN ISO 11866-1 (560098) Zrušená norma

Anotace obsahu normy

Norma je českou verzí evropské normy ISO 11866-1:1997. Evropská norma ISO 11866-1:1997 má status české technické normy. (ČSN) ISO 11866 sestává ze tří částí: Část 1: Technika nejvýše pravděpodobného počtu, Část 2: Technika nejvýše pravděpodobného počtu s použitím 4-methylumbeliferyl-Đ-D-glukuronidu (MUG), Část 3: Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách. Tato první část určuje metodu stanovení počtu suspektních Escherichia coli pomocí kultivace v tekutých půdách a určení počtu suspektních Escherichia coli technikou nejvýše pravděpodobného počtu (most probable number - MPN) po inkubaci při 37 °C a 44 °C. Na konci tohoto článku je uvedeno: Upozornění: Některé patogenní kmeny Escherichia coli nerostou při 44 °C, Omezená použitelnost této části ISO 11866 vyplývá ze skutečnosti, že metoda vykazuje značnou míru proměnlivosti. Metoda by proto měla být používána a výsledky interpertovány ve světle informace, uvedené v kapitole 12. (Ta se vztahuje k protokolu o zkoušce.) Princip metody i postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje základní postupy pro stanovení mikrobiálního kontaminantu potravin významného pro hygienu výživy. ČSN EN 11866-1 (56 0098) byla vydána v únoru 2000.