Přihlásit | Registrovat | Jak nakupovat | Reklamace | Kontakty
Uživatel nepřihlášen (přihlásit)
Celková cena: 0 Kč | Košík je prázdný

Navigátor
ČSN EN ISO 6887-3 Mikrobiologie potravinového řetězce - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 3: Specifická pravidla pro vzorky ryb a rybích výrobků

titulní stránka
(kliknutím zvětšíte)

ČSN EN ISO 6887-3 (560102)

Mikrobiologie potravinového řetězce - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 3: Specifická pravidla pro vzorky ryb a rybích výrobků

Objednat
Cena: 350 Kč
včetně 10 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Pozor, tato norma bude zrušena k 1. 8. 2019. Doporučujeme zakoupit její náhradu.

Zobrazit všechny normy ze třídy 5601 Metody zkoušení a společná ustanovení

ICS: 07.100.30 Mikrobiologie potravin

Anotace obsahu normy

This document specifies rules for the preparation of fish and fishery product samples and their suspension for microbiological examination when the samples require a different preparation from the methods described in ISO 6887-1. ISO 6887-1 defines the general rules for the preparation of the initial suspension and dilutions for microbiological examination.
This document includes special procedures for sampling raw molluscs, tunicates and echinoderms from primary production areas.
NOTE 1: Sampling of raw molluscs, tunicates and echinoderms from primary production areas is included in this document, rather than ISO 13307, which specifies rules for sampling from the terrestrial primary production stage.
This document excludes preparation of samples for both enumeration and detection test methods where preparation details are specified in the relevant International Standards (e.g. ISO/TS 15216-1 and ISO/TS 15216-2 for determination of hepatitis A virus and norovirus in food using real-time RT PCR).
This document is intended to be used in conjunction with ISO 6887-1. It is applicable to the following raw, processed or frozen fish and shellfish and their products (see Annex A for classification of major taxa):
a) Raw fishery products, molluscs, tunicates and echinoderms including:
- whole fish or fillets, with or without skin and heads, and gutted;
- crustaceans, whole or shelled;
- cephalopods;
- bivalve molluscs;
- gastropods;
- tunicates and echinoderms.
b) Processed products including:
- smoked fish, whole or prepared fillets, with or without skin;
- cooked or partially cooked, whole or shelled crustaceans, molluscs, tunicates and echinoderms;
- cooked or partially cooked fish and fish-based multi-component products.
c) Raw or cooked frozen fish, crustaceans, molluscs and others, in blocks or otherwise, including:
- fish, fish fillets and pieces;
- whole and shelled crustacean (e.g. flaked crab, prawns), molluscs, tunicates and echinoderms.
NOTE 2: The purpose of examinations performed on these samples can be either hygiene testing or quality control. However, the sampling techniques described in this document relate mainly to hygiene testing (on muscle tissues).

Označení ČSN EN ISO 6887-3 (560102)
Katalogové číslo 502814
Cena 350 Kč vč. DPH
Datum schválení 1. 10. 2017
Datum účinnosti 1. 11. 2017
Jazyk angličtina (obsahuje pouze anglický originál)
Počet stran 32 stran formátu A4
EAN kód 8596135028146
Norma je platná do 1. 8. 2019
a bude nahrazena ČSN EN ISO 6887-3 (560102)
Tato norma nahradila ČSN EN ISO 6887-3 (560102) z července 2004
Náhled normy zobrazit náhled obsahu normy
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Náhled obsahu normy

Další příbuzné normy

ČSN EN ISO 6887-1 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 1: Obecná pravidla pro přípravu výchozí suspenze a desetinásobných ředění

ČSN EN ISO 6887-2 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Příprava analytických vzorků, výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 2: Specifická pravidla pro vzorky masa a masných výrobků

ČSN EN ISO 6887-4 (560102)
Mikrobiologie potravinového řetězce - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění pro mikrobiologické zkoušení - Část 4: Specifická pravidla pro různé výrobky

ČSN EN ISO 6887-5 (560102)
Mikrobiologie potravin a krmiv - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění - Část 5: Specifické pokyny pro vzorky mléka a mléčných výrobků

ČSN EN ISO 6887-6 (560102)
Mikrobiologie potravin a krmiv - Úprava analytických vzorků, příprava výchozí suspenze a desetinásobných ředění - Část 6: Specifické pokyny pro vzorky odebrané v prvovýrobě