ČSN ISO 6611 (560114) Zrušená norma
Mléko a mléčné výrobky. Stanovení počtu jednotek kvasinek a/nebo plísní tvořících kolonie. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 25 °C
Pokud byste ji přesto chtěli zajistit, vyplňte prosím poptávkový formulář.
Anotace obsahu normy
Tato norma je identická s ISO 6611:1992. Norma obsahuje informativní přílohu NA. Tato mezinárodní norma specifikuje metodu pro stanovení počtu jednotek tvořících kolonie (JTK) mikroorganismů v mléce a mléčných výrobcích technikou počítání kolonií vykultivovaných při 25°C. Metoda je použitelná pro - mléko, tekuté mléčné výrobky; - sušené mléko, sušenou sladkou syrovátku, sušené podmáslí, mléčný cukr; - sýry; - technický kasein, potravinářský mléčný kasein, syřidlo; - kaseinát, sušenou kyselou syrovátku; - máslo; - mražené mléčné výrobky (včetně zmrzliny); - krémy a dezerty, zakysané mléko a smetanu. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma stanovuje některé metody zjišťování (ověřování) znaků jakosti , důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 6611 (56 0114) byla vydána v červnu 1996.
| Označení | ČSN ISO 6611 (560114) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 19707 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 6. 1996 |
| Datum účinnosti | 1. 7. 1996 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963197074 |
| Norma byla zrušena k | 1. 12. 2009 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |