Vánoční provoz a PF 2026
Vážení zákazníci,
aby bylo možné dodat objednané zboží před začátkem vánočních svátků, odešleme poslední várku zboží v tomto roce v pátek 19. prosince. Objednávky došlé po 10. hodině 19. prosince odešleme až 5. ledna 2026. Od 19. prosince do 2. ledna taktéž nebude možný osobní odběr objednaných norem.
Děkujeme za váš zájem v tomto roce,
přejeme vám hodně zdraví, pohody a úspěchů v roce 2026.
ČSN ISO 3100-2 (560106) Zrušená norma
Maso a masné výrobky. Odběr vzorků a příprava analytických vzorků. Část 2: Příprava analytických vzorků pro mikrobiologické zkoušení
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Norma obsahuje ISO 3100-2:1988. Tato část normy určuje všeobecné pokyny a specifikuje postupy, kterými je třeba se řídit při odběru laboratorních vzorků masa a masných výrobků pro mikrobiologické zkoušení. Rozlišují se postupy úpravy vzorků pro tyto dvě skupiny výrobků: a) zásilky nebo dávky masa nebo masných výrobků vyrobených nebo balených jako jednotlivé jednotky jakékoli velikosti (např. klobásy, vakuově balené mleté maso, krájené uzeniny, konzervovaná vařená šunka), nebo sestávající z masa v částech o hmotnosti nepřesahující 2 kg; b) poražená zvířata, jejich části nebo uzené maso v částech o hmotnosti přesahující 2 kg a mechanicky separované maso nebo sušené maso. Postup při přípravě analytických vzorků pro mikrobilogické zkoušení je podrobně popsán. Norma stanovuje přípravu pro provádění metod zjišťování (ověřování) znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 3100-2 (56 0106) byla vydána v listopadu 1995.
| Označení | ČSN ISO 3100-2 (560106) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 18264 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 11. 1995 |
| Datum účinnosti | 1. 12. 1995 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963182643 |
| Norma byla zrušena k | 1. 5. 2004 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 6887-2 (560106) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |