Tato norma je doporučením pro zavádění správné hygienické a výrobní praxe v celém potravinovém řetězci, stanoví obecné a základní principy, které je nutné dodržet při výrobě zdravotně nezávadných potraviny na základě systému samokontroly založených na principech kritických kontrolních bodů.
Označení | ČSN 56 9606 (569606) |
---|---|
Katalogové číslo | 77688 |
Cena | 340 Kč340 |
Datum schválení | 1. 1. 2007 |
Datum účinnosti | 1. 2. 2007 |
Jazyk | čeština |
Počet stran | 28 stran formátu A4 |
EAN kód | 8590963776880 |
Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
ČSN 56 9609 (569609)
Pravidla správné hygienické a výrobní praxe - Mikrobiologická kritéria pro potraviny. Principy stanovení a aplikace
ČSN P ISO/TS 22002-1 (569613)
Programy nezbytných předpokladů pro bezpečnost potravin - Část 1: Výroba potravin
ČSN 56 9605 (569605)
Pravidla správné hygienické a výrobní praxe - Hluboce zmrazené potraviny - Základní požadavky