ČSN P ISO/TS 11869 (571423)

Kysaná mléka - Stanovení titrační kyselosti - Potenciometrická metoda

ČSN P ISO/TS 11869 Kysaná mléka - Stanovení titrační kyselosti - Potenciometrická metoda
3 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 190 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato předběžná česká technická norma je českou verzí Technické specifikace ISO/TS 11869:2012, kterou CSN převzala v roce 2012 překladem jako ČSN P ISO/TS 11869 (57 1423) a nahrazuje ČSN ISO 11869 (57 1423) ze srpna 2008.
Předběžná norma ČSN P ISO/TS 11869:2012 / IDF/RM 150:2012 specifikuje potenciometrickou metodu na stanovení titrační kyselosti neochuceného jogurtu, ochuceného jogurtu, jogurtu s ovocem, jogurtového nápoje, čerstvého sýra s ovocem nebo bez něho, podmáslí s ovocem nebo bez něho a dalších kysaných mléčných výrobků. Suspenze vzorku výše uvedených kysaných výrobků se za daných podmínek titruje potenciometricky roztokem hydroxidu sodného a titrační kyselost se vypočte v mmol/100 g.
Mezinárodní norma ISO 11869|IDF 150 byla určena pouze pro tři typy jogurtů, technická specifikace, která ji nahrazuje, je určena obecně pro kysané mléčné výrobky, čímž se rozšiřuje spektrum výrobků, pro které ji lze použít.

Označení ČSN P ISO/TS 11869 (571423)
Katalogové číslo 91800
Cena 190 Kč190
Datum schválení 1. 12. 2012
Datum účinnosti 1. 1. 2013
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A4
EAN kód 8590963918006
Tato norma nahradila ČSN ISO 11869 (571423) z srpna 2008
Dostupnost skladem (tisk na počkání)