ČSN EN ISO 3093 (461026) Zrušená norma
Pšenice, žito a pšeničná a žitná mouka, pšenice tvrdá (durum) a semolina z pšenice tvrdé - Stanovení čísla poklesu podle Hagberga-Pertena
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Podívejte se na její náhradu.
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Tato mezinárodní norma popisuje stanovení aktivity alfa-amylázy u obilovin pomocí čísla poklesu metodou podle Hagberga-Pertena. Metoda je použitelná pro obilní zrno, zvláště pak pro pšenici a žitnou a pšeničnou mouku, pšenici tvrdou ( durum) a pro semolinu z pšenice tvrdé. Pro účely této mezinárodní normy termín "mouka" (flour) zahrnuje semolinu a semleté zrno (celozrnnou mouku), definovanou velikostí částic.
Tato metoda není nepoužitelná pro stanovení nízkých aktivit alfa-amylázy, které mohou být stanoveny podle ISO 7973.
| Označení | ČSN EN ISO 3093 (461026) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 80098 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 12. 2007 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2008 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963800981 |
| Změny a opravy | Oprava 1 3.10t |
| Norma byla zrušena k | 1. 7. 2010 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 3093 (461026) |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 3093 (461026) z srpna 2007 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo