Vážení zákazníci,
v období 12. do 27. února bude prodej norem přerušen z důvodu stěhování. Objednávky, které obdržíme do středy 11. února, odešlete do pátku 13. února. Pozdější objednávky vyřídíme až v pondělí 2. března. Osobní odběr bude, po domluvě termínu, možný do čtvrtka 12. února.
Děkujeme za pochopení.
Anotace obsahu normy
Návrh ČSN 57 6510 je platný pro hovězí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na hovězí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení hovězích půlek na jednotlivé tržní druhy hovězího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení hovězího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků.
| Označení | ČSN 57 6510 (576510) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 66358 |
| Cena | 125 Kč125 |
| Datum schválení | 1. 2. 2003 |
| Datum účinnosti | 1. 3. 2003 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 8 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963663586 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
S touto normou zákazníci nejvíce kupují
ČSN 57 6540 (576540)
Vepřové maso pro výsek
ČSN 57 6570 (576570)
Telecí maso pro výsek
ČSN 57 6010 (576010)
Maso a masné výrobky. Termíny a definice
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN 57 65 10
- ČSN 576510
- ČSN 57 65 10 : 2003
- ČSN 576510:2003
- ČSN 57 6510:2003