ČSN 57 6510 (576510)

Hovězí maso pro výsek

ČSN 57 6510 Hovězí maso pro výsek
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 125 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Návrh ČSN 57 6510 je platný pro hovězí maso určené pro výsek. V návrhu jsou uvedeny požadavky na hovězí maso, jakožto na surovinu pro výsekové maso, způsob dělení hovězích půlek na jednotlivé tržní druhy hovězího masa, včetně definic jednotlivých tržních druhů. V návrhu jsou popsány celkem tři typy dělení hovězího masa na jednotlivé tržní druhy, jsou to, standardní řez (výseková úprava), jakostní řez (kuchyňská úprava) a extra řez (speciální úprava). Dělení na jednotlivé tržní druhy je v návrhu znázorněno i graficky pomocí obrázků.

Označení ČSN 57 6510 (576510)
Katalogové číslo 66358
Cena 125 Kč125
Datum schválení 1. 2. 2003
Datum účinnosti 1. 3. 2003
Jazyk čeština
Počet stran 8 stran formátu A4
EAN kód 8590963663586
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

S touto normou zákazníci nejvíce kupují

ČSN 57 6540 (576540)
Vepřové maso pro výsek

ČSN 57 6570 (576570)
Telecí maso pro výsek

ČSN 57 6010 (576010)
Maso a masné výrobky. Termíny a definice

Označení této normy občas uvidíte zapsané:

  • ČSN 57 65 10
  • ČSN 576510
  • ČSN 57 65 10 : 2003
  • ČSN 576510:2003
  • ČSN 57 6510:2003