ČSN EN ISO 8968-5 (570528) Zrušená norma
Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 5: Stanovení obsahu bílkovinného dusíku
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Uvedená část normy specifikuje metodu pro stanovení obsahu bílkovinného dusíku v plnotučném a odtučněném tekutém mléce. Rovněž je uvedena alternativní nepřímá metoda používající výpočtu. Popisuje postup vysrážení bílkovin ze vzorku přídavkem kyseliny trichloroctové v takovém množství, aby výsledná koncentrace kyseliny trichloroctové ve směsi byla přibližně 12 %. Vysrážené mléčné bílkoviny se odfiltrují. Ve filtrátu zůstávají sloučeniny nebílkovinného dusíku. Obsah dusíku filtrátu se stanoví metodou uvedenou v části 1 nebo 2 normy ISO 8968/IDF 20. Uveden výpočet obsahu čistých bílkovin.
| Označení | ČSN EN ISO 8968-5 (570528) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 65741 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 10. 2002 |
| Datum účinnosti | 1. 11. 2002 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963657417 |
| Norma byla zrušena k | 1. 12. 2016 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 8968-4 (570528) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 8968-1 (570528)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Část 1: Metoda podle Kjeldahla a výpočet hrubého proteinu
ČSN EN ISO 8968-4 (570528)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Část 4: Stanovení obsahu dusíku a nebílkovinného dusíku a výpočet čisté bílkoviny (Referenční metoda)
ČSN ISO 8968-3 (570528)
Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 3: Metoda s blokovou mineralizací (Semi-mikro rychlá rutinní metoda)