ČSN EN ISO 8968-5 (570528) Zrušená norma

Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 5: Stanovení obsahu bílkovinného dusíku

ČSN EN ISO 8968-5 Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 5: Stanovení obsahu bílkovinného dusíku
4 strany
(kliknutím zvětšíte)
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Podívejte se na její náhradu.

Anotace obsahu normy

Uvedená část normy specifikuje metodu pro stanovení obsahu bílkovinného dusíku v plnotučném a odtučněném tekutém mléce. Rovněž je uvedena alternativní nepřímá metoda používající výpočtu. Popisuje postup vysrážení bílkovin ze vzorku přídavkem kyseliny trichloroctové v takovém množství, aby výsledná koncentrace kyseliny trichloroctové ve směsi byla přibližně 12 %. Vysrážené mléčné bílkoviny se odfiltrují. Ve filtrátu zůstávají sloučeniny nebílkovinného dusíku. Obsah dusíku filtrátu se stanoví metodou uvedenou v části 1 nebo 2 normy ISO 8968/IDF 20. Uveden výpočet obsahu čistých bílkovin.

Označení ČSN EN ISO 8968-5 (570528)
Katalogové číslo 65741
Cena 190 Kč190
Datum schválení 1. 10. 2002
Datum účinnosti 1. 11. 2002
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A4
EAN kód 8590963657417
Norma byla zrušena k 1. 12. 2016
a nahrazena ČSN EN ISO 8968-4 (570528)
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Další příbuzné normy

ČSN EN ISO 8968-1 (570528)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Část 1: Metoda podle Kjeldahla a výpočet hrubého proteinu

ČSN EN ISO 8968-4 (570528)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Část 4: Stanovení obsahu dusíku a nebílkovinného dusíku a výpočet čisté bílkoviny (Referenční metoda)

ČSN ISO 8968-3 (570528)
Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 3: Metoda s blokovou mineralizací (Semi-mikro rychlá rutinní metoda)

foo