ČSN EN ISO 8968-1 (570528) Zrušená norma
Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 1: Metoda dle Kjeldahla
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Uvedená část normy specifikuje metodu pro stanovení obsahu dusíku v plnotučném a odtučněném tekutém mléce, a to metodou dle Kjeldahla. Popisuje postup mineralizace vzorku směsí koncentrované kyseliny sírové a síranu draselného za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru. Přídavkem nadbytku roztoku hydroxidu sodného se uvolní amoniak, který se předestiluje, jímá v roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou. Obsah dusíku se vypočte z uvolněného množství amoniaku. Obsah hrubých bílkovin se stanoví výpočtem. Uvádí požadavky na používané chemikálie.
V příloze je popsán modifikovaný postup pro rozbory jiných mléčných výrobků, pokud pro dotyčný výrobek není samostatná norma.
| Označení | ČSN EN ISO 8968-1 (570528) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 65738 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 10. 2002 |
| Datum účinnosti | 1. 11. 2002 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 16 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963657387 |
| Norma byla zrušena k | 1. 9. 2014 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 8968-1 (570528) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN EN ISO 8968-4 (570528)
Mléko a mléčné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Část 4: Stanovení obsahu dusíku a nebílkovinného dusíku a výpočet čisté bílkoviny (Referenční metoda)
ČSN ISO 8968-3 (570528)
Mléko - Stanovení obsahu dusíku - Část 3: Metoda s blokovou mineralizací (Semi-mikro rychlá rutinní metoda)