ČSN ISO 6658 (560050) Aktuální vydání

Senzorická analýza - Metodologie - Obecný návod

ČSN ISO 6658 Senzorická analýza - Metodologie - Obecný návod
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 350 Kč
včetně 0 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tento dokument poskytuje obecný návod pro použití senzorické analýzy. Popisuje zkoušky pro posouzení potravin a jiných výrobků senzorickou analýzou a obsahuje některé obecné informace o technikách, které se mají použít, je-li požadována statistická analýza výsledků.
Obecně jsou tyto zkoušky určeny pouze pro objektivní senzorickou analýzu. Avšak je vyznačeno, zda je možné zkoušku použít pro určení preference v hédonickém testu.
Hédonický test má za cíl určit přijatelnost výrobků a/nebo určit preference mezi dvěma nebo více výrobky speci-fikovanou spotřebitelskou populací. Metody jsou efektivní pro určení, zda existuje vnímatelná preference (rozdíl ve stupni obliby), nebo zda neexistuje žádná vnímatelná preference (test párové podobnosti). Obecný návod pro hédonické testy je uveden v ISO 11136.

Označení ČSN ISO 6658 (560050)
Katalogové číslo 514780
Cena 350 Kč350
Datum schválení 1. 8. 2022
Datum účinnosti 1. 9. 2022
Jazyk angličtina (obsahuje anglický text a českou titulní stranu)
Počet stran 36 stran formátu A4
EAN kód 8596135147809
Tato norma nahradila ČSN ISO 6658 (560050) z prosince 2009
Dostupnost skladem (tisk na počkání)
foo