Vážení zákazníci,
v období 12. do 27. února bude prodej norem přerušen z důvodu stěhování. Objednávky, které obdržíme do středy 11. února, odešlete do pátku 13. února. Pozdější objednávky vyřídíme až v pondělí 2. března. Osobní odběr bude, po domluvě termínu, možný do čtvrtka 12. února.
Děkujeme za pochopení.
Anotace obsahu normy
Tento dokument stanovuje základní principy a specifikuje požadavky na metody stanovení aktivity vody (aw) potravinářských výrobků pro lidskou spotřebu a krmiv pro zvířata v rozsahu měření 0 až 1.
Principy měření jsou založeny na měření rosného bodu nebo na stanovení změny elektrické vodivosti elektrolytu nebo permitivity polymeru.
Metoda se nevztahuje na výrobky skladované pod bodem mrazu (ekvivalentní teplotě, při které se ve výrobku objevují krystalky ledu), ani na výrobky odpovídající emulzi voda v tuku, ani na krystalické výrobky, jako jsou cukry, sůl nebo minerály.
U výrobků obsahujících těkavé sloučeniny, jako jsou alkoholy, mohou být pro použití metody nutné specifické úpravy zařízení.
Výsledky mezilaboratorních studií, které byly provedeny, jsou uvedeny v příloze B.
| Označení | ČSN ISO 18787 (560627) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 514580 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 4. 2022 |
| Datum účinnosti | 1. 5. 2022 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8596135145805 |
| Tato norma nahradila | ČSN ISO 21807 (560627) z října 2006 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN ISO 18 787
- ČSN ISO 18787:2022
- ČSN ISO 18 787:2022