ČSN EN ISO 6579-1 (560088) Aktuální vydání
Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda průkazu, stanovení počtu a sérotypizace bakterií rodu Salmonella - Část 1: Průkaz bakterií rodu Salmonella
Anotace obsahu normy
Tento dokument specifikuje horizontální metodu průkazu bakterií rodu Salmonella. Platí pro:
- výrobky určené k lidské spotřebě a ke krmení zvířat;
- vzorky z prostředí oblasti potravinářské produkce a manipulace;
- vzorky z prvovýroby, jako jsou zvířecích trus, prach a stěry.
Tato horizontální metoda je určena k průkazu většiny sérovarů bakterií rodu Salmonella. Pro průkaz některých specifických sérovarů mohou být potřebné další kultivační kroky. Pro bakterie Salmonella Typhi a Salmonella Paratyphi je postup popsán v příloze D.
Selektivní pomnožovací půda, modifikovaný polotuhý agar podle Rappaporta a Vassiliadise (MSRV), je zamýšlen k průkazu pohyblivých kmenů bakterií rodu Salmonella a není vhodný k průkazu nepohyblivých kmenů bakterií rodu Salmonella.
| Označení | ČSN EN ISO 6579-1 (560088) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 509878 |
| Cena | 550 Kč550 |
| Datum schválení | 1. 4. 2020 |
| Datum účinnosti | 1. 5. 2020 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 52 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8596135098781 |
| Změny a opravy | A1 10.20t |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 6579-1 (560088) z září 2017 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN P CEN ISO/TS 6579-2 (560088)
Mikrobiologie potravin a krmiv - Horizontální metoda průkazu, stanovení počtu a sérotypizace bakterií rodu Salmonella - Část 2: Stanovení počtu miniaturizovanou technikou nejvýše pravděpodobného počtu