ČSN ISO 2293 (560122) Zrušená norma
Maso a masné výrobky. Stanovení celkového počtu mikroorganismů. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 30 °C (Referenční metoda)
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Pokud byste ji přesto chtěli zajistit, vyplňte prosím poptávkový formulář.
Pokud byste ji přesto chtěli zajistit, vyplňte prosím poptávkový formulář.
Anotace obsahu normy
Norma je identická s ISO 2293:1988. Mezinárodní norma popisuje referenční metodu pro stanovení celkového počtu mikroorganismů v mase a masných výrobcích; principem je technika počítání kolonií vyrostlých v pevné půdě po aerobní inkubaci při 30°C. Byla připravena v souladu s ISO 4833. Omezená použitelnost této normy vyplývá ze skutečnosti, že metoda vykazuje značnou míru proměnlivosti. Metoda by proto měla být aplikována a výsledky interpretovány ve světle informace uvedené v 10.2. Postup při provádění normalizované zkoušky je podrobně popsán. Norma stanovuje některé metody zjišťování (ověřování) znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN ISO 2293 (56 0122) byla vydána v červnu 1996.
| Označení | ČSN ISO 2293 (560122) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 19705 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 6. 1996 |
| Datum účinnosti | 1. 7. 1996 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963197050 |
| Norma byla zrušena k | 1. 6. 2012 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo