ČSN ISO 6391 (560097) Zrušená norma
Maso a masné výrobky. Stanovení počtu Escherichia coli. Technika počítání kolonií vykultivovaných při 44 °C na membránách
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Pokud byste ji přesto chtěli zajistit, vyplňte prosím poptávkový formulář.
Pokud byste ji přesto chtěli zajistit, vyplňte prosím poptávkový formulář.
Anotace obsahu normy
Norma obsahuje ISO 6391:1988. Tato norma vymezuje referenční metodu pro stanovení počtu životaschopných bakterií Escherichia coli v mase a masných výrobcích. Tato metoda je záchytná jednak pro E. coli typického biotypu (biotypu 1) a rovněž pro laktózu nefermentující nebo anaerogenní varianty E. coli. Normalizována je podstata zkoušky, která vyžaduje v zásadě stanovení počtu E. coli čtyřmi po sobě následujícími stupni: resuscitací, izolací, detekcí a výpočtem. Postup analytické zkoušky je podrobně popsán. Norma tedy stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN ISO 6391 (56 0097) byla vydána v únoru 1995.
| Označení | ČSN ISO 6391 (560097) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 17205 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 2. 1995 |
| Datum účinnosti | 1. 3. 1995 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963172057 |
| Norma byla zrušena k | 1. 8. 2008 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo