Tato norma specifikuje referenční metodu pro měření pH masa a masných výrobků. Jsou uvedeny dvě metody stanovení: pro výrobky, které mohou být homogenizovány - kapitola 8, a pro výrobky, které nemohou být homogenizovány - kap. 9
| Označení | ČSN ISO 2917 (570148) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 16620 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 9. 1994 |
| Datum účinnosti | 1. 10. 1994 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 8 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963166209 |
| Změny a opravy | opr. 5.95 |
| Norma byla zrušena k | 1. 6. 2012 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |