ČSN EN ISO 7973 (461003)
Obiloviny a mlýnské výrobky - Stanovení viskozity mouky - Metoda s použitím amylografu
titulní stránka
(kliknutím zvětšíte)
(kliknutím zvětšíte)
Anotace obsahu normy
This International Standard specifies a method using an amylograph for determining the viscosity of a Suspension of flour in watet -, in which the starch is gelatinized by heating, in Order io assess the conditions of gelatinization of the flour and so judge whether there is any alpha-amylase activity.
This method is applicable to wheat and rye flour and also to wheat and rye grain.
| Označení | ČSN EN ISO 7973 (461003) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 99686 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 7. 2016 |
| Datum účinnosti | 1. 8. 2016 |
| Jazyk | angličtina (obsahuje pouze anglický originál) |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963996868 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo