Vážení zákazníci,
v období 12. do 27. února bude prodej norem přerušen z důvodu stěhování. Objednávky, které obdržíme do středy 11. února, odešlete do pátku 13. února. Pozdější objednávky vyřídíme až v pondělí 2. března. Osobní odběr bude, po domluvě termínu, možný do čtvrtka 12. února.
Děkujeme za pochopení.
ČSN EN ISO 27971 (461028) Zrušená norma
Obiloviny a výrobky z obilovin - Pšenice obecná (Triticum aestivum L.) - Stanovení vlastností těsta z komerčně dostupné nebo pro zkušební účely určené mouky při konstantní hydrataci pomocí alveografu a metodika zkušebního mletí
(kliknutím zvětšíte)
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
This International Standard specifies a method of determining, using an alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling.
It describes the alveograph test and how to use a laboratory mill to produce flour in two stages:
- stage 1: preparation of the wheat grain for milling to make it easier to separate the bran from the
endosperm (see Clause 7);
- stage 2: the milling process, including breaking between three fluted rollers, reduction of particle
size between two smooth
| Označení | ČSN EN ISO 27971 (461028) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 98373 |
| Cena | 590 Kč590 |
| Datum schválení | 1. 12. 2015 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2016 |
| Jazyk | angličtina (obsahuje pouze anglický originál) |
| Počet stran | 80 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963983738 |
| Norma byla zrušena k | 1. 1. 2024 |
| a nahrazena | ČSN EN ISO 27971 (461028) |
| Tato norma nahradila | ČSN EN ISO 27971 (461028) z února 2009 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |