Vánoční provoz a PF 2026
Vážení zákazníci,
aby bylo možné dodat objednané zboží před začátkem vánočních svátků, odešleme poslední várku zboží v tomto roce v pátek 19. prosince. Objednávky došlé po 10. hodině 19. prosince odešleme až 5. ledna 2026. Od 19. prosince do 2. ledna taktéž nebude možný osobní odběr objednaných norem.
Děkujeme za váš zájem v tomto roce,
přejeme vám hodně zdraví, pohody a úspěchů v roce 2026.
ČSN ISO 29981 (560649)
Mléčné výrobky - Stanovení počtu presumptivních bifidobakterií - Technika počítání kolonií vykultivovaných při 37 °C
Anotace obsahu normy
Tato česká norma specifikuje metodu selektivního stanovení počtu presumptivních bifidobakterií v mléčných výrobcích technikou počítání kolonií vykultivovaných při 37 °C za anaerobních podmínek. Jako kultivační půda se používá selektivní agar TOS-MUP, tj. propionátový agar s transgalaktosylovanými oligosacharidy (TOS) suplementovaný lithnou solí antibiotika mupirocinu (MUP). Složka TOS podporuje růst bifidobakterií používaných v mléčných výrobcích, suplement MUP inhibuje růst typických jogurtových bakterií (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus), mezolifních kultur (např. Lactococcus lactis) a dále Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei a Lactobacillus rhamnosus. Používá se technika zalévání inokula agarem TOS-MUP, alternativně lze použít automatizované techniky očkování na povrch této půdy, pokud jsou validovány. Tato metoda platí pro mléčné výrobky jako mléko, kysané mléko, sušené mléko, kojenecká a dětská výživa na bázi mléka a startovací kultury, kde jsou tyto bakterie přítomny, jsou životaschopné a vyskytují se v kombinaci s jinými bakteriemi mléčného kvašení.
| Označení | ČSN ISO 29981 (560649) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 87020 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 11. 2010 |
| Datum účinnosti | 1. 12. 2010 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963870205 |
| Norma je platná do | 1. 1. 2026 |
| a bude nahrazena | ČSN ISO 29981 (560649) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN ISO 29 981
- ČSN ISO 29981:2010
- ČSN ISO 29 981:2010