ČSN EN 453 +A1 (512535) Zrušená norma

Potravinářské stroje - Hnětače těsta - Bezpečnostní a hygienické požadavky

ČSN EN 453 +A1 Potravinářské stroje - Hnětače těsta - Bezpečnostní a hygienické požadavky
5 stran
(kliknutím zvětšíte)
Tuto normu nelze objednat, jelikož byla zrušena.
Podívejte se na její náhradu.

Anotace obsahu normy

ČSN EN 453+A1

Tato norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu hnětačů těsta s otáčejícími se dížemi, jejichž objem je větší než nebo rovný 5 l1) a menší než nebo rovný 500 l. Tyto hnětače těsta jsou používány ke zpracovávání různých přísad, např. mouky, cukru, tuku, soli, vody a jiných přísad v potravinářských závodech a obchodech. Tyto stroje jsou někdy používány v ostatním průmyslu (např. farmaceutický průmysl, chemický průmysl, tisk), avšak nebezpečí vyplývající z těchto případů používání nejsou v této normě uvažována.
Tato norma neplatí pro planetové mixéry, stroje se souvislým plněním, hnětače s nepohyblivými vertikálními dížemi, výzkumné a zkušební stroje ve vývoji výrobce, domácí spotřebiče a automaticky plnicí a vyprazdňující zařízení. Předpokládané používání stroje, jak je uvedeno v návodu k používání dodaném výrobcem, sestává z plnění různých přísad, jejich zpracování pomocí hnětacího nástroje, vyprázdnění a čištění. Pracovní postup je obvykle prováděn v cyklech různé délky trvání. Ruční úkony jsou někdy nutné k odebrání vzorků, oškrábání díže nebo přidání dalších přísad.
Závažná nebezpečí, na která se vztahuje tato norma, jsou nebezpečí mechanická (stlačení, střihu, zachycení, naražení a ztráty stability), elektrická, ergonomická a také nebezpečí způsobená hlukem, vdechováním moučného prachu a nedostatkem hygieny.

Označení ČSN EN 453 +A1 (512535)
Katalogové číslo 86150
Cena 440 Kč440
Datum schválení 1. 6. 2010
Datum účinnosti 1. 7. 2010
Jazyk čeština
Počet stran 44 stran formátu A4
EAN kód 8590963861500
Norma byla zrušena k 1. 7. 2015
a nahrazena ČSN EN 453 (512535)
Tato norma nahradila ČSN EN 453 (512535) z července 2001
Dostupnost skladem (tisk na počkání)
foo