ČSN ISO 13580 (571422)
Jogurt - Stanovení obsahu celkové sušiny (Referenční metoda)
Anotace obsahu normy
Norma specifikuje metodu pro stanovení celkové sušiny bílého, ochuceného, slazeného a ovocného jogurtu. Podstatou metody je sušení vzorku jogurtu s oxidem zinečnatým v sušárně při teplotě 102 °C _ 2 °C do konstantní hmotnosti za podmínek popsaných v této normě. Pro kompenzaci úbytku vody, ke kterému dochází neutralizací jogurtu oxidem zinečnatým, je nezbytné stanovit titrační kyselost zkušebního vzorku podle ISO 11869. Obsah celkové sušiny jogurtu závisí nejen na odpařené vodě, ale je ovlivněn i titrační kyselostí jogurtu.
| Označení | ČSN ISO 13580 (571422) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 80034 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 12. 2007 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2008 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963800349 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN ISO 13 580
- ČSN ISO 13580:2007
- ČSN ISO 13 580:2007
foo