ČSN EN 1785 (560027) Aktuální vydání
Potraviny - Detekce ozářených potravin obsahujících tuk - Analýza 2-alkylcyklobutanonů metodou plynové chromatografie s hmotnostní detekcí
Anotace obsahu normy
Tato norma specifikuje metodu detekce ošetření ionizujícím zářením u potravin obsahujících tuk. Během ozáření potravin obsahujících tuk je rozštěpena acyl-kyslíková vazba v triglyceridech a tato reakce vede k tvorbě 2-alkylcyklobutanonů obsahujících stejný počet atomů uhlíku jako mateřské mastné kyseliny a alkyl skupina je umístěna v kruhové pozici 2. Vzniklé 2-alkylcyklobutanony jsou ve vyextrahovaném tuku stanoveny plynovou chromatografií s hmotnostní detekcí.
| Označení | ČSN EN 1785 (560027) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 71011 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 9. 2004 |
| Datum účinnosti | 1. 10. 2004 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 20 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963710112 |
| Tato norma nahradila | ČSN EN 1785 (560027) z února 2004 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo