ČSN ISO 7889 (571420)
Jogurt - Stanovení počtu charakteristických mikroorganismů - Technika stanovení počtu kolonií při 37 °C
Anotace obsahu normy
Uvedená norma specifikuje metodu pro stanovení počtu charakteristických mikroorganismů v jogurtu pomocí techniky počítání kolonií při 37 °C. Podstatou zkoušky je očkování desetinásobného ředění zkušebního vzorku do půdy MRS pro L. delbrueckii subsp. bulgaricus a do půdy M17 pro S. thermophilus a následné anaerobní kultivaci, počítání a ověření pomocí vhodných testů. Metoda je použitelná pro jogurty, ve kterých jsou přítomny charakteristické živé mikroorganismy.
| Označení | ČSN ISO 7889 (571420) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 69450 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 2. 2004 |
| Datum účinnosti | 1. 3. 2004 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 16 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963694504 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo