ČSN ISO 17410 (560119) Zrušená norma

Anotace obsahu normy

Tato česká norma specifikuje horizontální metodu stanovení počtu psychrotrofních mikroorganismů ve výrobcích určených k lidské výživě a ke krmení zvířat. Využívá techniku počítání kolonií vykultivovaných na neselektivní plotnové půdě ( PCA) při 6,5 °C za 10 dnů. Psychrotrofní mikroorganismy jsou definovány jako bakterie, kvasinky a plísně, které za podmínek specifikovaných touto normou vytvářejí počitatelné kolonie. S cílem zabránit tepelnému stresu se nepoužívá technika inokulace zalitím půdou PCA, ale očkuje se na povrch této půdy. Objem inokula je uveden jako 0,1 ml, podle národní poznámky může činit 0,2 ml.