ČSN 58 0703-3 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 3: Senzorické zkoušení
Anotace obsahu normy
Tato třetí část normy stanoví popis senzorického pracoviště a způsob senzorického zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel. Dehydratované výrobky se dělí do těchto skupin: - dehydratované polévky, - dehydratované omáčky, - instantní polévky, - bujony, - hotové pokrmy, - dresinky, - ochucovadla. Senzorické vlastnosti výrobku, barva, vzhled, vůně a chuť se posuzují podle požadavků uvedených v příslušných technických normách. Všeobecná ustanovení platná pro tuto část normy jsou obsažena v ČSN 58 0703-1. Norma také (nepřímo) stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, protože obsahuje požadavky na provádění metod jejich zjišťování (ověřování). ČSN 58 0703-3 byla vydána v březnu 1999. Tato část spolu s částmi 1 až 2 a 4 až 12 nahrazuje ČSN 58 0703 z 21.8.1963 v celém rozsahu.
| Označení | ČSN 58 0703-3 (580703) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 54302 |
| Cena | 125 Kč125 |
| Datum schválení | 1. 3. 1999 |
| Datum účinnosti | 1. 4. 1999 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 8 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963543024 |
| Tato norma nahradila | ČSN 58 0703 (580703) z března 1964 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
Další příbuzné normy
ČSN 58 0703-1 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 1: Všeobecná ustanovení
ČSN 58 0703-10 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 10: Stanovení kyselosti
ČSN 58 0703-11 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 11: Stanovení popela
ČSN 58 0703-12 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 12: Stanovení kreatininu
ČSN 58 0703-2 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 2: Odběr vzorků
ČSN 58 0703-4 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 4: Stanovení chloridu sodného
ČSN 58 0703-5 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 5: Stanovení vody
ČSN 58 0703-6 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 6: Stanovení tuku
ČSN 58 0703-7 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 7: Stanovení celkového dusíku
ČSN 58 0703-8 (580703)
Metody zkoušení dehydratovaných výrobků a ochucovadel - Část 8: Stanovení amoniakového dusíku
Označení této normy občas uvidíte zapsané:
- ČSN 580703-3
- ČSN 58 07 03-3