ČSN ISO 937 (576023) Aktuální vydání
Maso a masné výrobky - Stanovení obsahu dusíku - Referenční metoda
Anotace obsahu normy
Tento dokument specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu dusíku v mase a masných výrobcích podle Kjeldahlova principu. Zkušební podíl se rozloží koncentrovanou kyselinou sírovou za použití síranu měďnatého jako katalyzátoru za účelem přeměny organického dusíku na amonné ionty; amoniak uvolněný po alkalizaci se destiluje do přebytku roztoku kyseliny borité a titruje kyselinou chlorovodíkovou nebo sírovou. Obsah dusíku ve vzorku se vypočítá z množství amoniaku.
| Označení | ČSN ISO 937 (576023) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 519277 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 5. 2024 |
| Datum účinnosti | 1. 6. 2024 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8596135192779 |
| Tato norma nahradila | ČSN ISO 937 (576023) z června 2002 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo