ČSN EN ISO 660 (588756) Aktuální vydání

Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti

ČSN EN ISO 660 Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti
4 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 230 Kč
včetně 0 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tento dokument specifikuje tři metody (dvě titrační a jednu potenciometrickou) pro stanovení kyselosti v živočišných a rostlinných tucích a olejích, dále jen "tuky". Kyselost se přednostně vyjadřuje jako číslo kyselosti, případně jako běžně vypočítaná kyselost.
Tento dokument je použitelný pro rafinované a surové rostlinné nebo živočišné tuky a oleje, mastné kyseliny tuků pro výrobu mýdla nebo technické mastné kyseliny. Metody nejsou použitelné pro vosky.
Vzhledem k tomu, že metody nejsou zcela specifické, nemohou se použít pro rozlišení mezi minerálními kyselinami, volnými mastnými kyselinami a dalšími organickými kyselinami. Číslo kyselosti proto také zahrnuje jakékoli minerální kyseliny, které jsou přítomny.
Na mléko a mléčné výrobky (nebo tuk pocházející z mléka a mléčných výrobků) se tato norma nevztahuje.

Označení ČSN EN ISO 660 (588756)
Katalogové číslo 512020
Cena 230 Kč230
Datum schválení 1. 3. 2021
Datum účinnosti 1. 4. 2021
Jazyk čeština
Počet stran 16 stran formátu A4
EAN kód 8596135120208
Tato norma nahradila ČSN EN ISO 660 (588756) z června 2015
Dostupnost skladem (tisk na počkání)
foo