ČSN 56 0578 (560578) Aktuální vydání

Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny

ČSN 56 0578 Čokoláda a čokoládové cukrovinky - Stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny
2 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 190 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato norma specifikuje metodu stanovení obsahu tukuprosté kakaové sušiny v čokoládě a čokoládových cukrovinkách. Lze jí také použít pro kakao a směsi kakaa s cukrem a další výrobky obsahující kakao nebo čokoládu. Z obsahu tukuprosté kakaové sušiny je možné dále vypočítat obsah celkové kakaové sušiny nebo kakaového prášku.
Obsah tukuprosté kakaové sušiny se vypočte z hodnot kofeinu a theobrominu stanovených metodou kapalinové chromatografie vynásobením faktorem, který je odvozen z průměrného obsahu těchto látek v tukuprosté kakaové sušině.

Označení ČSN 56 0578 (560578)
Katalogové číslo 503261
Cena 190 Kč190
Datum schválení 1. 9. 2017
Datum účinnosti 1. 10. 2017
Jazyk čeština
Počet stran 12 stran formátu A4
EAN kód 8596135032617
Tato norma nahradila ČSN 56 0578 (560578) z října 2000
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Označení této normy občas uvidíte zapsané:

  • ČSN 56 05 78
  • ČSN 560578
  • ČSN 56 05 78 : 2017
  • ČSN 560578:2017
  • ČSN 56 0578:2017