Přihlásit | Registrovat | Jak nakupovat | Reklamace | Kontakty
Uživatel nepřihlášen (přihlásit)
Celková cena: 0 Kč | Košík je prázdný

Navigátor

ČSN EN ISO 3960 (588765) Aktuální vydání

Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení peroxidového čísla - Jodometrické (vizuální) stanovení koncového bodu

Objednat
Cena: 340 Kč
včetně 10 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Zobrazit všechny normy ze třídy 5887 Sypké cereální směsi. Metody zkoušení tuků a olejů

ICS: 67.200.10 Živočišné a rostlinné tuky a oleje.

Označení ČSN EN ISO 3960 (588765)
Katalogové číslo 502487
Cena 340 Kč vč. DPH
Datum schválení 1. 8. 2017
Datum účinnosti 1. 9. 2017
Jazyk angličtina (obsahuje pouze anglický originál)
Počet stran 24 stran formátu A4
EAN kód 8596135024872
Tato norma nahradila ČSN EN ISO 3960 (588765) z března 2015
Náhled normy zobrazit náhled obsahu normy
Dostupnost skladem (tisk na počkání)

Anotace obsahu normy

This document specifies a method for the iodometric determination of the peroxide value of animal and vegetable fats and oils with a visual endpoint detection. The peroxide value is a measure of the amount of oxygen chemically bound to an oil or fat as peroxides, particularly hydroperoxides.
The method is applicable to all animal and vegetable fats and oils, fatty acids and their mixtures with peroxide values from 0 meq to 30 meq (milliequivalents) of active oxygen per kilogram. It is also applicable to margarines and fat spreads with varying water content. The method is not suitable for milk fats and is not applicable to lecithins.
It is to be noted that the peroxide value is a dynamic parameter, whose value is dependent upon the history of the sample. Furthermore, the determination of the peroxide value is a highly empirical procedure and the value obtained depends on the sample mass. It is stressed that, due to the prescribed sample mass, the peroxide values obtained can be slightly lower than those obtained with a lower sample mass.
Milk and milk products (or fat coming from milk and milk products) are excluded from the scope of this document.
NOTE 1: A preferred method for the iodometric determination of the peroxide value for milk fats is specified in ISO 3976.
NOTE 2: A method for the potentiometric determination of the peroxide value is given in ISO 27107.

Náhled obsahu normy