ČSN ISO 6557-2 (560296)
Ovoce, zelenina a výrobky z nich. Stanovení obsahu kyseliny askorbové. Část 2: Běžné metody
Anotace obsahu normy
Tato část normy ISO 6557 specifikuje dvě běžné metody pro stanovení obsahu kyseliny askorbové v ovoci, zelenině a ve výrobcích z nich.
metoda A: titrace s 2,6-dichlorfenolindofenolem
metoda B: spektrofotometricky 2,6- dichlorfenolindofenolem po extrakci xylenem
Metodu A lze použít pouze v nepřítomnosti interferujících látek (viz 2.6).
Metoda B je vhodná pro výrobky z ovoce a zeleniny v silně zbarvených roztocích.
| Označení | ČSN ISO 6557-2 (560296) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 19587 |
| Cena | 125 Kč125 |
| Datum schválení | 1. 5. 1996 |
| Datum účinnosti | 1. 6. 1996 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 8 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963195872 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo