ČSN ISO 2911 (570730)
Slazené zahuštěné mléko - Stanovení obsahu sacharózy - Polarimetrická metoda
Anotace obsahu normy
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 2911:2004.
ČSN převzala ISO 2911:2004 v roce 2011 překladem.
ČSN ISO 2911:2011 (57 0730) nahrazuje ČSN 57 0105-6 ze 31.8.1978.
Norma ISO 2911:2004/IDF 35:2004 specifikuje polarimetrickou metodu stanovení obsahu sacharózy ve slazeném zahuštěném mléce. Obsah sacharózy se vypočítá ze změny optické otáčivosti před a po inverzi a vyjadřuje se jako hmotnostní zlomek v procentech.
Metoda je použitelná pro slazené zahuštěné mléko o obvyklém složení, vyrobené pouze z plnotučného, částečně odstředěného nebo odstředěného mléka a sacharózy a neobsahující pozměněnou sacharózu.
| Označení | ČSN ISO 2911 (570730) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 88057 |
| Cena | 190 Kč190 |
| Datum schválení | 1. 5. 2011 |
| Datum účinnosti | 1. 6. 2011 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 12 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963880570 |
| Tato norma nahradila | ČSN 57 0105-6 (570105) z srpna 1978 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo