ČSN EN 12853 +A1 (514050) Aktuální vydání

Potravinářské stroje - Ruční mixéry a šlehače - Bezpečnostní a hygienické požadavky

ČSN EN 12853 +A1 Potravinářské stroje - Ruční mixéry a šlehače - Bezpečnostní a hygienické požadavky
5 stran
(kliknutím zvětšíte)
Objednat


Cena: 370 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

ČSN EN 12853+A1

Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu ručních mixérů a šlehačů používaných v restauračních a podnikových velkokuchyních a potravinových provozech. Termín "ruční mixéry" je používán v odkazech na zařízení, pro která platí tato norma. Stroje obsažené v této normě jsou ruční spotřebiče, jejichž nástroj je určen ke zpracování potraviny v nádobě. Nástroje jsou konstruovány k drcení, mísení, tření, emulgování atd. potravin, jako zeleniny do polévek, kaší, pyré, omáček, majonézy, krému, mléčných výrobků a všeobecně ke zpracování všech pevných, tekutých, pastovitých nebo práškových potravin k tomu, aby se získala homogenní tekutina. Tato zařízení jsou určena ke zpracování až do 100 l potraviny v jedné operaci. Tato norma platí pro stroje podle jejich hmotnosti a provozních režimů požadovaných jejich předpokládaným používáním, tzn. stroje ručně vedené, s použitím jedné nebo obou rukou, ovládané po celou dobu celé činnosti a stroje pracující tak, že spočívají na dně nádoby.

Označení ČSN EN 12853 +A1 (514050)
Katalogové číslo 87348
Cena 350 Kč350
Datum schválení 1. 12. 2010
Datum účinnosti 1. 1. 2011
Jazyk čeština
Počet stran 32 stran formátu A4
EAN kód 8590963873480
Změny a opravy Oprava 1 7.11t
Tato norma nahradila ČSN EN 12853 (514050) z srpna 2002
Dostupnost skladem (tisk na počkání)