ČSN EN 12852+A1
Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu drtičů a mixérů. Norma platí pro drtiče a mixéry mající mísu, která je během zpracovávání potraviny stacionární. Celkový objem mísy je menší než nebo roven 150 l. Stroje obsažené v této normě jsou určeny k provádění různých druhů činností, jako drcení, mixování, mísení, šlehání, při kterých se používá velký počet produktů a surovin, a jsou používány v potravinářském průmyslu a hromadném stravování, jako v restauracích, hotelích, kavárnách a pohostinstvích. Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se drtičů a mixérů, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tato evropská norma se vztahuje na nebezpečí, která mohou vzniknout během uvedení do provozu, činnosti, čištění, odstraňování ucpaných potravin, plnění, výměny nástrojů, údržby a odstavení stroje z činnosti
Označení | ČSN EN 12852 +A1 (514040) |
---|---|
Katalogové číslo | 87102 |
Cena | 440 Kč440 |
Datum schválení | 1. 11. 2010 |
Datum účinnosti | 1. 12. 2010 |
Jazyk | čeština |
Počet stran | 44 stran formátu A4 |
EAN kód | 8590963871028 |
Tato norma nahradila | ČSN EN 12852 (514040) z července 2002 |
Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |