ČSN ISO 8156 (570835)

Sušené mléko a sušené mléčné výrobky - Stanovení indexu nerozpustnosti

ČSN ISO 8156 Sušené mléko a sušené mléčné výrobky - Stanovení indexu nerozpustnosti
4 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 230 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato norma specifikuje metodu pro stanovení indexu nerozpustnosti jako prostředku stanovení rozpustnosti sušeného mléka plnotučného, částečně odtučněného a odstředěného, instantního i neinstantního.
Metoda je rovněž vhodná pro sušenou syrovátku, sušené podmáslí a dětskou výživu v prášku na bázi mléka, jakož i pro další výrobky, ve kterých byl mléčný tuk nahrazen jiným tukem, nebo které byly sušeny na bubnové sušárně místo sprejové.
Podstata zkoušky spočívá v přidání vody o teplotě 24 °C (případně 50 °C) k rekonstituovanému zkušebnímu dílu. Po specifikované době stání, se sediment odstředí. Kapalina nad usazeninou se odstraní, sediment se znovu rozpustí, směs se odstředí a objem nerozpustného zbytku se zaznamená. Index nerozpustnosti vzorku se rovná objemu zaznamenaného sedimentu v mililitrech.

Označení ČSN ISO 8156 (570835)
Katalogové číslo 82475
Cena 230 Kč230
Datum schválení 1. 12. 2008
Datum účinnosti 1. 1. 2009
Jazyk čeština
Počet stran 16 stran formátu A4
EAN kód 8590963824758
Tato norma nahradila ČSN 57 0105-9 (570105) z srpna 1978
Dostupnost skladem (tisk na počkání)