ČSN EN ISO 8069 (570833)

Sušené mléko - Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů

ČSN EN ISO 8069 Sušené mléko - Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů
3 strany
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 230 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato norma specifikuje enzymatickou metodu pro stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů ve všech typech sušeného mléka. Principem metody je rozpuštění sušeného mléka v teplé vodě a po vysrážení tuku a bílkovin a jejich odfiltrování se postupně přidají enzymy a biochemické látky k filtrátu. Spektrometrickým měřením při vlnové délce 340 nm se stanoví množství vytvořeného NADH, vzniklého konverzí NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid), které je úměrné obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů.

Označení ČSN EN ISO 8069 (570833)
Katalogové číslo 79497
Cena 230 Kč230
Datum schválení 1. 9. 2007
Datum účinnosti 1. 10. 2007
Jazyk čeština
Počet stran 16 stran formátu A4
EAN kód 8590963794976
Tato norma nahradila ČSN 57 0105-10 (570105) z ledna 2003
Dostupnost skladem (tisk na počkání)