ČSN EN ISO 8069 (570833)
Sušené mléko - Stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů
Anotace obsahu normy
Tato norma specifikuje enzymatickou metodu pro stanovení obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů ve všech typech sušeného mléka. Principem metody je rozpuštění sušeného mléka v teplé vodě a po vysrážení tuku a bílkovin a jejich odfiltrování se postupně přidají enzymy a biochemické látky k filtrátu. Spektrometrickým měřením při vlnové délce 340 nm se stanoví množství vytvořeného NADH, vzniklého konverzí NAD (nikotinamid-adenin-dinukleotid), které je úměrné obsahu kyseliny mléčné a mléčnanů.
| Označení | ČSN EN ISO 8069 (570833) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 79497 |
| Cena | 230 Kč230 |
| Datum schválení | 1. 9. 2007 |
| Datum účinnosti | 1. 10. 2007 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 16 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963794976 |
| Tato norma nahradila | ČSN 57 0105-10 (570105) z ledna 2003 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |
foo