Vánoční provoz a PF 2026
Vážení zákazníci,
aby bylo možné dodat objednané zboží před začátkem vánočních svátků, odešleme poslední várku zboží v tomto roce v pátek 19. prosince. Objednávky došlé po 10. hodině 19. prosince odešleme až 5. ledna 2026. Od 19. prosince do 2. ledna taktéž nebude možný osobní odběr objednaných norem.
Děkujeme za váš zájem v tomto roce,
přejeme vám hodně zdraví, pohody a úspěchů v roce 2026.
ČSN EN 12041 (512555) Zrušená norma
Potravinářské stroje - Vyvalovací stroje - Bezpečnostní a hygienické požadavky
Podívejte se na její náhradu.
Anotace obsahu normy
Tato norma platí pro konstrukci a výrobu vyvalovacích strojů těsta typů popsaných v 3.1, 3.2 a 3.3 a znázorněných na obrázcích 3a, 3b a 3c. Tyto vyvalovací stroje jsou používány v potravinářském průmyslu a v obchodech (výroba chleba, výroba pečiva, cukrářský průmysl, pekárny, cukrárny, lahůdkářství, podniky veřejného stravování, atd.) pro rozvalování, svinování a prodlužování kusů těsta. Na ostatní konstrukce vyvalovacího stroje a vyvalovacích strojů typu 1 konstruovaných pro jiné než ručně vyráběné výrobky, používající měkké těsto, např. francouzské bagety, se tato norma nevztahuje. Tato norma stanovuje technické bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci, výrobu, montáž, seřízení, provoz, čištění a údržbu těchto strojů, které jsou definovány v 3.12 EN 292-1:1991 a uvedeny v návodu k používání výrobce
| Označení | ČSN EN 12041 (512555) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 62254 |
| Cena | 440 Kč440 |
| Datum schválení | 1. 12. 2001 |
| Datum účinnosti | 1. 1. 2002 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 48 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963622545 |
| Norma byla zrušena k | 1. 4. 2010 |
| a nahrazena | ČSN EN 12041 +A1 (512555) |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |