ČSN EN 454 (512565) Aktuální vydání

Potravinářské stroje - Planetové mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky

ČSN EN 454 Potravinářské stroje - Planetové mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky
6 stran
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 440 Kč
včetně 15 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu planetových mixérů s pevnou mísou s nástrojem majícím planetový pohyb s použitím dvou rovnoběžných os. Objem mísy je větší než nebo roven 5 l1) a menší než nebo roven 200 l.
Tyto planetové mixéry jsou používány samostatně v potravinářském průmyslu a obchodech (zásobování, pekařství, pizzerie, cukrářské a cukrovinkové odvětví) k mixování, hnětení a emulgování/šlehání potravinářských výrobků (např. kakaa, mouky, cukru, olejů a tuku, vajec a dalších přísad). Tyto stroje jsou plněny ručně a občas během provozu bez zastavení stroje.
Pracovní postup je prováděn v cyklech různé délky trvání. Pracovní postup může být ovládán buď ručně, nebo automaticky v jednotlivých cyklech nebo na základě cyklického opakování apod.
Tato evropská norma řeší všechna významná nebezpečí, nebezpečné situace a události, které souvisejí s přepravou, instalací, seřizováním, provozem, čištěním, údržbou, demontáží, vyřazením z provozu a šrotováním planetových mixérů, když jsou používány podle určení a za podmínek nesprávného použití, které jsou výrobcem důvodně předvídatelné (viz kapitola 4).
Tato evropská norma neplatí pro následující stroje:
- příslušenství strojů hromadného stravování pro planetové mixéry (viz EN 12851);
- stroje se souvislým plněním;
- hnětače těsta (viz 453);
- šlehací mixéry s nerovnoběžnými osami;
- míchací stroje;
- výzkumné a zkušební stroje ve vývoji výrobce;
- stroje používané v jiných průmyslových odvětvích, např. průmysl zpracování masa, cukrářský průmysl, farmaceutický průmysl, chemický průmysl;
- domácí spotřebiče.
Tato evropská norma neplatí pro stroje, které byly vyrobeny před datem vydání této evropské normy.
1) Pod 5 l platí EN 60335-1 a řada EN 60335-2.

Označení ČSN EN 454 (512565)
Katalogové číslo 97637
Cena 440 Kč440
Datum schválení 1. 6. 2015
Datum účinnosti 1. 7. 2015
Jazyk čeština
Počet stran 44 stran formátu A4
EAN kód 8590963976372
Tato norma nahradila ČSN EN 454 +A1 (512565) z června 2010
Dostupnost skladem (tisk na počkání)