Vánoční provoz a PF 2025
Vážení zákazníci,
aby bylo možné dodat objednané zboží před začátkem vánočních svátků, odešleme poslední várku zboží v tomto roce ve čtvrtek 19. prosince. Objednávky došlé po 11. hodině 19. prosince odešleme až 2. ledna 2025.
Děkujeme za váš zájem v tomto roce,
přejeme vám hodně zdraví, pohody a úspěchů v roce 2025.
ČSN EN 15861 (512010)
Potravinářské stroje - Udírny - Bezpečnostní a hygienické požadavky
Anotace obsahu normy
Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky pro návrh a výrobu udíren pro komerční používání.
Stroje pokryté touto normou se používají pro uzení potravin, obzvláště masa, ryb nebo podobných výrobků, stejně jako s tím spojené procesy topení a ochlazování.
Udírny sestávají z následujících částí: kouřová komora s vybavením, systém řízení vzduchu, generátor kouře, potrubí a kanály a čisticí systémy.
Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi a hygienickými požadavky, které se týkají udíren, když jsou používány podle určení a za důvodně předvídatelných podmínek nesprávného použití.
Tato evropská norma se zabývá nebezpečími, která mohou nastat během celé životnosti udíren.
Tento dokument neplatí pro udírny, které byly vyrobeny před datem vydání tohoto dokumentu CEN.
| Označení | ČSN EN 15861 (512010) |
|---|---|
| Katalogové číslo | 92387 |
| Cena | 340 Kč340 |
| Datum schválení | 1. 2. 2013 |
| Datum účinnosti | 1. 3. 2013 |
| Jazyk | čeština |
| Počet stran | 28 stran formátu A4 |
| EAN kód | 8590963923871 |
| Dostupnost | skladem (tisk na počkání) |