ČSN EN 12852 +A1 (514040) Aktuální vydání

Potravinářské stroje - Drtiče a mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky

ČSN EN 12852 +A1 Potravinářské stroje - Drtiče a mixéry - Bezpečnostní a hygienické požadavky
5 stran
(kliknutím zvětšíte)
Objednat
Cena: 440 Kč
včetně 10 % DPH
ks
skladem
tisk na počkání

Anotace obsahu normy

ČSN EN 12852+A1

Tato evropská norma stanovuje bezpečnostní a hygienické požadavky na konstrukci a výrobu drtičů a mixérů. Norma platí pro drtiče a mixéry mající mísu, která je během zpracovávání potraviny stacionární. Celkový objem mísy je menší než nebo roven 150 l. Stroje obsažené v této normě jsou určeny k provádění různých druhů činností, jako drcení, mixování, mísení, šlehání, při kterých se používá velký počet produktů a surovin, a jsou používány v potravinářském průmyslu a hromadném stravování, jako v restauracích, hotelích, kavárnách a pohostinstvích. Tato evropská norma se zabývá všemi významnými nebezpečími, nebezpečnými situacemi a událostmi týkajícími se drtičů a mixérů, když jsou používány, jak je určeno a za podmínek předpokládaných výrobcem. Tato evropská norma se vztahuje na nebezpečí, která mohou vzniknout během uvedení do provozu, činnosti, čištění, odstraňování ucpaných potravin, plnění, výměny nástrojů, údržby a odstavení stroje z činnosti

Označení ČSN EN 12852 +A1 (514040)
Katalogové číslo 87102
Cena 440 Kč440
Datum schválení 1. 11. 2010
Datum účinnosti 1. 12. 2010
Jazyk čeština
Počet stran 44 stran formátu A4
EAN kód 8590963871028
Tato norma nahradila ČSN EN 12852 (514040) z července 2002
Dostupnost skladem (tisk na počkání)